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ENSALADAS VERITAS

Remojar la gelatina en agua fría. Limpiar el apio y licuar con la licuadora. Posar el jugo en un cazo, añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva. Volcar el jugo en la base de dos platos y dejar enfriar hasta que solidifique. Pelar y cocer los esparragos en un cazo con un poco de azúcar o melaza y sal durante 8 minutos. Escurrir, trocear y reservar. Pelar el tomate, retirar las semillas y trocear. Reservar las semillas y los trozos de tomate por separado. Pelar y trocear la sandía. Rese ...