| ESP | CAT |
¿QUÉ ESTÁS BUSCANDO?

CREMAS

Cocer la calabaza con agua hasta que esté blanda. Colar, triturar y reservar. Poner a calentar la Leche de avena con la vainilla, la canela y la piel de limón. Diluir el almidón con el zumo de naranja y el azúcar. Cuando rompa el hervor, colar la leche y añadir el almidón y dejar cocer 1 minuto. Añadir la pulpa de calabaza y poner en una bandeja para enfriarla de manera rápida Al servir, poner azúcar y quemar por encima con un soplete
Mezclar el yogur la nata (reservar una parte para deshacer la gelatina) y el azúcar ( mejor glass con objeto de que se integre más fácilmente), remover bien y colar. Poner en remojo la gelatina con agua fría, durante 3 o 4 minutos, escurrir y añadir a la nata que hemos reservado que previamente habremos calentado, colar y juntar con el resto de la mezcla. Disponerlo en los recipientes donde vayamos a servirlo. Dejar reposar hasta que cuaje. Cortar la fruta en daditos: frutos rojos, dados de san ...