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cursos
Cocinaremos recetas, muy sanas y muy sencillas que podrás repetir en casa con productos de temporada y ecológicos.
Se trata de talleres prácticos basados en un menú fácil, rápido y original, formado por tres recetas.
Utilizaremos, como en la cocina traidcional, todo tipo de ingredientes: legumbres, cereales, huevos, vediras, frutas, especies, proteína animal... algunos ingredientes conocidos y otros no tanto...
TALLER 1
Estofado de judias azukis con algas y calabaza
Crujiente de acelgas con cítricos
Nuggets de pollo ecológico con zanahoria, apio e hinojo
TALLER 2
Cake de polenta
Espaguetti con gambas, algas y alcachofas
Vasito de chía con mango y manzana
TALLER 3
Ensalada tibia con kale, espinacas y tofu
Rollitos de ternera, jengibre y canela con aroma a lima (obleas de arroz)
Plátano con chocolate y tapioca
TALLER 4
Tartar de algas con tostadas de avena
Risotto con shitake y crema de soja
Salmón al vapor con muselina de algas y verduras asadas
TALLER 5
Ensalada de quinoa y olivada con vinagreta de cítricos
Verduras marinadas con miel y salsa de soja
Nidos de chirivías con huevo ecológico
Con la colaboración de:
