De la mano de Elisabeth Cuevas, todos los miércoles por la mañana, de 11,30 a 13,30h, haremos los siguientes menús:
CLASE 1 23/01
Tatin de alcachofas
Falso risotto de idiazábal
Salmón con pesto de espinacas
CLASE 2 30/01
Crema de guisantes y coco con garbanzos crujientes
Arroz de ibéricos y setas
Strudel de espárragos
CLASE 3 06/02
Sopa de cebolla con cebolla caramelizada y crujiente de parmesano
Nidos de pasta con pollo y vinagreta de frambuesa
Lubina con tomates confitados y aceite verde
CLASE 4 13/02
Rollitos de verduritas con salsa de tomate agriducle
Crema de alcachofas con aceite de gamba
Solomillo welligton de carne picada
CLASE 5 20/02
Mejillones con hinojo
Rollitos de berenjena con quinoa
Brocheta de pulpo con salsa muhamara
CLASE 6 27/02
Coulant de brie y cebolla confitada
Secreto ibérico con salsa de calabaza especiada
Sorpresa crujiente de chocolate
CLASE 7 06/03
Mousse de berenjenas con gambas
Timbal de butifarra con habitas y guisantes
Vieiras con pesto de champiñones
CLASE 8 13/03
Empanadillas de pollo con pistachios
Coca de manzana y champis con foie y caramelo salado
Solomillo ibérico con piña caramelizada
CLASE 9 20/03
Crema de alcachofas con gambas y su aceite
Carpaccio de bacalao sobre base de tomate
Brocheta de pollo satay
CLASE 10 TAPITAS 27/03
Saquitos de pasta wonton con gambas y salsa de mato al oporto
Chupito de crema de chirivía y pera con salmón
Churros de parmesano con salsa de ajo negro
Vasitos de pesto con tomate y mozarella
No te lo pierdas! Con degustación! 100% práctico