Descripción

CURSO DE COCINA PARA CHICOS Y CHICAS DE 12 A 15 AÑOS que quieran inciarse en la cocina y desarrollar su creatividad, sus buenos hábitos alimentarios y su capacidad de trabajar en equipo.

A diferencia de otros programas, se propone un aprendizaje más profundo de técnicas, como si estuvieran en una escuela profesional de cocina.

El curso es teórico-práctico y después de cocinar se degustan los platos elaborados, para su valoración y verificación de los conceptos aprendidos en la clase.

Al final del curso, previo a una sesión de evaluación, se otorga un diploma de asistencia.

PROGRAMA

1- Arroces (lunes 4 de julio)     TEORÍA: técnicas de corte

Risotto de setas, paella de verduras y pollo

2- Huevos  (martes 5 de julio)         TEORÍA: HIGIENE EN LA COCINA

Tortilla de pisos, Huevos estrellados y Huevo poché.

3- ENSALADAS CONSISTENTES (miércoles 6 de julio)   TEORÍA: PIRàMIDE ALIMENTARIA

Ensalada de lentejas, Ensalada César, Ensaladilla rusa.

4- Carnes  (jueves 7 de julio)        teoría: emplatar

Solomillo de cerdo y  hamburguesitas de carne y de pollo y chips de boniato

5- PASTA FRESCA (lunes 11 de julio)      TEORÍA: CÓMO montar UN MENÚ

Tagliatelle y raviolis de jamón y queso, con salsa de tomate, salsa pesto y salsa 4 quesos.

6- PESCADOS (martes 12 de julio)         teoría: cOCCIONES

Salmón al papillote, Gambas y verduras en tempura, Dorada al horno

7- Menú japonés (miércoles 13 de julio)     TEORÍA: COCINAS DEL MUNDO

Sushi variado y verduras al Wok.

8- ÚLTIMA SESIÓN. CONCURSO MASTER KIDS COOKITECA (jueves 14 de julio)

Un jurado evaluará la ejecución de una receta en directo en presencia de alumnos y padres.

(SÓLO CHICOS Y CHICAS QUE HAYAN PARTICIPADO EN UN MàNIMO DE 5 SESIONES)

Horarios:            De lunes a jueves de 18:00 a 20:00h

                          Inicio 4 de julio

Centro:               Cookiteca Sarrià  â€“ Major de Sarrià , 74 

Precio:                30€/taller    

Curso completo: 8 talleres, 225€