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INICIACIÓN A LA REPOSTERÍA - Curso completo

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Precio: 395.00€

Horario: 19:30-21:30h

Fecha del curso: 21/01/2019

Impartido por: Maggy Toiran

Lugar: Cookiteca Sarrià

PLAZAS AGOTADAS

Descripción

Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos a todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la pastelería y repostería, aprendiendo a elaborar las recetas básicas. 

¡Puedes venir a todo el curso o a los talleres que más te gusten!

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 **Contenido del curso

  1. Bizcochos y rellenos I 21 de enero

Masas batidas ligeras: Bizcocho básico con trufa y Swiss roll con mermelada casera

  1. Bizcochos y rellenos II   28 de enero

Masas batidas pesadas: Plum cake de sabores glaseados, Tarta de zanahoria con crema de queso y Brownie con chocolate

       3. Manga Pastelera 4 de febrero  

Introducción, técnicas y trucos para trabajar con la manga pastelera. Boquillas y decoración de tartas.

       4. Cupcakes 11 de febrero                         

Aprenderemos hacer diversos cupcakes con rellenos y toppings variados

  1. Galletas   18 de febrero  

Cookies americanas de chocolate . Galletas sables bretonas, Lenguas de gato. Pasta seca

      6. Petit four   25 de febrero  

Pequeñas pastas ideales para acompañar el té o el café o simplemente para darse un pequeño capricho entre hora. Mini bizcocho de limon. Florentins, Trufas y Financiers de almendra.

      7. Pasta choux 4 de marzo

La masa de repostería más típica de Francia y una de las más versátiles: Buñuelos, Choux crujientes y Eclairs.

      8.Tartaletas  11 de marzo

Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de almendra y frutos rojos. Tartaleta de crema con frutas

  1. Postres en vaso 18 de marzo

Combina texturas y colores para conseguir postres modernos, deliciosos y fáciles.

      10. Chocolate   25 de marzo

Iniciación al chocolate: Huevos de pascua

 

**¿Por qué te puede gustar este curso?

-Es un curso muy completo y práctico

-Con un equipo de profesores increíbles.

-Está estructurado por temas, para que puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.

-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y usar muchos ingredientes diferentes.

-Los talleres son muy dinámicos y divertidos

-Al final te llevarás porciones de pasteles para compartir en casa

-Conocerás gente con las mismas inquietudes

-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.