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Descripción
Curso muy completo y práctico estructurado por temas, para que puedas profundizar en cada uno de forma individual.
Las recetas te permitirán aprender muchas técnicas y usar diferentes ingredientes. Y al final, ¡las degustarás en clase!
TEMARIO
1-ARROCES (26/09)
-Arroz negro caldoso -Risotto de setas de temporada -Arroz seco de butifarra y verduras
2-LEGUMBRES (03/10)
-Garbanzos con espinacas -Trinxat de Cerdanya -Judías blancas con almejas
3-SOPAS Y CREMAS (10/10)
-Caldo de ave y crema de champiñones -Fumet de pescado y sopa de pescado -Crema de calabaza con aceite de vainilla
4-PASTA Y SUS SALSAS (17/10)
-Tagliatelle con salsa de calabacín y queso -Con berenjena y salsa de tomate confitada casera -Pasta al pesto
5-OUS (24/10)
-Verduras de temporada salteadas con huevo poche -Soufle básico de queso con berenjena escalibada -Quiche de puerros con bacon y cebolla confitada
6-CARNES (31/10)
-Fricando -Conejo al ajillo -Solomillo de cerdo con salsa de almendras
7-AVES (07/11)
-Magret de pato con salsa agridulce -Codornices en escabeche -Pollo al curry
8-PEIXOS (14/11)
-Salmon en papillote -Mejillones a la marinera -Suquet de peix
9-TAPAS Y MINIATURAS PARA NUESTRAS CENAS DE FIESTAS (21/11)
Chupito de foie con manzana caramelizada -Brocheta de viera con salsa de ciruelas -Aperitivo crujiente de butifarra
-Dados de atún marinados en aceite de hierbas y cremita de brócoli
10-MENU DE NAVIDAD (28/12)
-Crema de parmesano con saquito de micuit i galets -Canalones de confit de pato -Turrón crujiente de chocolate
*¿Por qué te puede gustar?
-Es un curso muy completo y práctico
-Está estructurado por temas, par aque puedas profundizar en los ingredientes y las técnicas.
-Las recetas son muy originales. Te permitirán aprender muchas técnicas y a usar muchos ingredientes diferentes.
-Con ellas podrás montar diferentes menús que seguro te sorprenderán a tí y a la gente que los deguste.
-Los talleres son muy dinámicos y divertidos
-Al final degustarás las recetas
-Conocerás gente con las mismas inquietudes
-Y muy importante: si te pierdes alguna clase, no te preocupes! Podrás recuperarla en otro horario o en el trimestre siguiente.
*¿A quién va dirigido?
A todos aquellos que quieren cocinar en casa de forma variada, saludable y económica. Personas que se indpendizan, forman una familia o aquellos que nunca habían tenido tiempo!
Reserva el curso completo con un precio muy especial. (Precio 10 talleres sueltos 480€, precio si reservas todo el curso completo: 395€)