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DISEÑOS Y ESBOZOS PARA EL BULLI, presentación del libro con Luki Huber

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Precio: 0.00€

Horario: 19-20,30h

Fecha del curso: 20/04/2018

Impartido por: Luki Huber

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Descripción

Los diseños gastronómicos del restaurante más famoso del mundo

Ferran Adrià  y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo.

Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.

Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià , inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo.

Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

De estos productos se fabricó una serie limitada que se utilizó en el restaurante y luego se vendió por todo el mundo.

Algunas unidades de esta colección aún se pueden adquirir en exclusiva en Cookiteca.

 

FERRAN Y LUKI 2006        Luki con cuchara 3

 Ferran Adrià  y Luki Huber, 2005