Descripción

Empieza el verano y tenemos ganas de comer fresco y sano, pero siempre rico! Alf os va a enseñar un dia completo de recetas veganas, ricas, saludables y creativas!                                                                                              

• Desayuno: Yogur casero de avena y almendras con chía y piña colada.
• Ensalada de achicoria y canónigos con quinoa y vinagreta de frutos rojos
• Raviolis de calabacín rellenos de queso vegano a las finas hierbas
• Patacones con tofunesa de cilantro y espirulina
• Postre: Mousse de cacao, plátano y maca. 

Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.