Descripción

Taller de cocina vegana, sana y equilibrada con ingredientes naturales y ecológicos, dirigido por Alf Mota, cocinero y profesor de cocina natural y terapéutica.

Recetas:

Ensalada de quinoa con garbanzos al curry, zanahoria y salsa de miso y lima

Ensaladilla rusa de arroz integral con tofunesa y verduras encurtido

Ensalada de otoño con setas, raíces a la brasa, frutos secos, bolitas de mijo y tofú ahumado y vinagreta de mostaza

Ensalada de lentejas caviar con verduras maceradas en umeboshi y mandarina, chips de kale y semillas.

Profesor:

Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.

Precio: 48€/clase 

Precio curso completo 220€ 

Con la colaboración de: