Descripción
Taller de cocina vegana, sana y equilibrada con ingredientes naturales, dirigidos por Alf Mota, cocinero y profesor de cocina natural y terapéutica.
Curry de garbanzos con coco y basmati
Estofado exprés de lentejas con wakame
Tempeh estofado con manzana, mochi y pickles
Sopa kimpira de azukis, shiitakes y hijiki
Profesor:
Alf Mota: Cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España. Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación.