• Monstruítos de fletán y zanahoria… especial niños!

    Esta divertidísima receta está inspirada en los más pequeños de la casa, que a veces les cuesta comer pescado y, con una presentación como ésta, ¡no volverán a deciros que no!

    Nos la ha preparado nuestra amiga bloguera @recetasparacocinillas para que la incluyamos en el Concurso 31 días 31 recetas.

    Esperamos que os guste!
    Ingredientes para 2 personas:

    – 2 filetes de fletán (o halibut, o el pescado que os guste!)

    – 1 zanahoria grande o 2 pequeñas

    – 3 pimientos del Piquillo

    – 1 cucharada de aceite de oliva

    – 1 cucharada de vinagre de vino

    – 1 cucharada de leche

    – Perejil

    – Sal
    Receta:

    – Lava, pela y corta la zanahoria en tiras con ayuda de un pelador. Reserva.

    – Cocina al vapor el fletán (también puedes utilizar cualquier otro pescado blanco que tengas en filetes) durante 20 minutos y espolvorea un poco de sal por ambos lados.

    – En un vaso apto para la batidora, vierte una cucharada de aceite de oliva, una de vinagre de vino, una de leche y 3 pimientos del Piquillo. Bátelo bien hasta que quede una mezcla homogénea.

    – Cuando el fletán esté bien cocinado, pon un filete en el plato, coloca varias tiras de la zanahoria cruda a lo largo del pescado y coloca otro filete encima como en la imagen.

    – Espolvorea un poco de perejil por encima y coloca otras dos tiras de zanahoria enroscadas como si fueran los ojos del monstruo.

    – Decora el plato con la salsa de pimientos del Piquillo.

    Flet&#225_n con zanahoria y salsa de pimientos del piquillo (1)

     

    Como veis parece un monstruo marino! Esperamos que pongáis imaginación a vuestras presentaciones… queremos ver más monstruos!

    Bon appétit!

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