Descripció

Taller de cuina Peruana, classificada per molts experts com una de les millors del món, de mà  d'un expert.

- Ceviche clà ssic de corball 

- Causa limeña

- Llom saltat 

 

PROFESSOR:

Dieter Westphalen - nascut aTrujillo, Perú, va estudiar a l'escola de gastronomia Blue Ribbon i posteriorment a l'escola Hofmann de Barcelona. 
Després d'haver treballat en restaurants a Perú i als Estats Units, actualment és sous xef al restaurant The Market Perú de Barcelona.     

 

INCLOU:

· Dossier amb les receptes elaborades a classe.
. Material e ingredients.
. Degustació de tots els plats elaborats amb una copa de vi.