Descripció

CURS DE CUINA PER A NOIS I NOIES DE 13 A 18 ANYS que ja tenen alguna noció de cuina o han realitzat el curs Master Kids.

El curs és 100% prà ctic i s'estructura per temes per poder aprofundir en cadascun de forma individual aplicant diferents tà¨cniques.

Després de cuinar, es degusten els plats elaborats, per a la seva valoració i verificació dels conceptes apresos a la classe.

Al final del curs s'atorga un diploma d'assistà¨ncia.

 

PROGRAMA

1. PASTA FRESCA I SALSES (dilluns 4 de setembre)

Elaboració de pasta fresca i diferents salses: vongole, puttanesca i pizzaiola

Natilles fines de xocolata blanca amb fruits vermells

 

2. CARNES I AUS (dimarts 5 de setembre)

Goulash, Rostit de rellom de porc amb salsa cafਠParís, Hamburguesa amb ceba, guacamole i mozzarella

Cheesecake

 

3. MASSES (dimecres 6 de setembre)

Pa d'espà¨cies, Focaccia amb olives negres i tomà quets cherry, Brisa amb ceps, xampinyons i panceta

Tartaletas de llimona i merenga

 

4. ARROSSOS (dijous 7 de setembre)

Makis amb diferents farciments, Risotto com salmó fresc i fumat, Arròs amb sà¨pia, costella i musclos.

Mousse de xocolata amb crumble