| CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

INICIACIÓ A LA REBOSTERIA - Curs complet

mini_cakes_iniciacion.jpg

Preu: 395.00€

Horari:: 19:30-21:30h

Data del curs:: 21/01/2019

Impartit per:: Maggy Toiran

Lloc:: Cookiteca Sarrià

PLACES ESGOTADES

Descripció

Curs de rebosteria format per tallers monogràfics  i dirigit a tots aquells que vulguin iniciar-se en el món de la rebosteria i pastisseria, aprenent a el.laborar receptes i tècniques bàsqiues. 

Pots venir a tot el curs o als tallers que més t'agradin!

Iniciacin_repostera

 

***Contingut del curs

1. Bescuits i farcits I                                  21 de gener 
Masses batudes lleugeres: pa de pessic amb trufa i fruits vermells i Swiss roll amb nata i maduixes

2. Bescuits i farcits II                                28 de gener
Masses batudes pesades: Plum cake de sabors glacejats, Layer cake de pastanaga amb crema de formatge i brownie amb xocolata cheese cream.

3. Màniga Pastissera                                 4 de febrer
Introducció, tècniques i trucs per treballar amb la màniga pastissera. Broquets i decoració de pastissos 

4. Cupcakes                                               11 de febrer

Diversos cupcakes amb farcits i toppings variats

5. Galetes                                                  18 de febrer

Galetes americanes de xocolata i nous, Galetes sabres bretones, Llengües de gat i Massa cigarret.

 6. Petit four                                               25 de febrer  

Petits pastissets ideals para acompanyar el té o el cafè o simplement per donar-se un capritxet entre hores. Mini bescuit de llimona. Florentins, Trufer i Financiers d'ametlla.

 7. Pasta choux                                          4 de març

La masa de rebostería més típica de França i una de les més versàtils: Bunyols, Choux cruixents i Eclairs.

 8.Tartaletes                                             11 de març

Tartaleta de llimona i merenga, Tartaleta d'ametlla i fruits vermells. Tartaleta de crema con fruita

9. Postres en got                                       18 de març

Combina textures i colors per aconsseguir postres moderns, deliciosos i fàcils.

10. Xocolata                                             25 de març

Iniciació a la xocolata: Ous de pasqua

**Per què et pot agradar aquest curs?

- És un curs molt complet i pràctic

- Tenim un equip de professors increïbles.

- Està estructurat per temes així pots aprofundir més en els ingredients i en les diferents tècniques

- Les receptes són molt originals.

- Els tallers són molt dinàmics i divertits

- Al final t'emportaràs el que hagis fet a casa

- Coneixeràs gent amb les mateixes inquietuds i gustos que tu

- I... molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoïnis! Podràs recuperar-la en un altre horari o en el trimestre següent.