Descripció

*INDICAR A COMENTARIS LES 3 CLASSES ESCOLLIDES

Curs molt complet i prà ctic estructurat per temes, per a que puguis profunditar en cada un de forma individual.

Les receptes et permetran aprendre moltes tà¨cniques i utilitzar molts ingredients diferents. I al final les degustarà s a classe!

 

1-ARROSSOS (26/09)

-Arròs negre caldós -Risotto de bolets de temporada -Arròs sec de butifarra i verdures 

2-LLEGUMS (03/10)

-Cigrons amb espinacs -Trinxat de Cerdanya -Mongetes blanques amb cloà¯sses 

3-SOPES I CREMES (10/10)

-Brou d'au i crema de xampinyons -Fumet de peix i sopa de peix -Crema de carbassa amb oli de vainilla

4-PASTA I LES SEVES SALSES (17/10)

-Tagliatelle amb salsa de carbassó i formatge -Amb albergínia i salsa de tomà quet confitada casolana -Pasta al pesto 

5-OUS (24/10)

-Verdures de temporada saltejades amb ou poche -Soufle bà sic de formatge amb albergínia escalivada -Quiche de porros amb bacó i ceba confitada

6-CARNS (31/10)

-Fricandó -Conill amb alls -Filet de porc amb salsa d'ametlles 

7-AUS (07/11)

-Magret d'à nec amb salsa agredolà§a -Guatlles en escabetx -Pollastre al curri

8-PEIXOS (14/11)

-Salmon a la papillota -Musclos a la marinera -Suquet de peix

9-TAPES I MINIATURES PER A LES NOSTRES SOPARS DE FESTES (21/11)

-Xarrup de foie amb poma caramel·litzada -Broqueta de veiés amb salsa de prunes -Aperitiu cruixent de botifarra -Daus de tonyina marinats en oli d'herbes i cremeta de bròquil

10-MENU DE NADAL (28/12)

-Crema de parmesà  amb saquet de micuit i galets -Canalons de confit d'à nec -Torró cruixent de xocolata o crema gelada de llimona

 

****Per quਠet pot agradar aquest curs?

-És un curs molt complet i prà ctic

-Està  estructurat per temes, perque puguis profunditzar en els ingredients i en les tà¨cniques

-Les receptes són molt originals. Et permetrà n aprendre moltes tà¨cniques i emprar molts ingredients diferents

-Amb elles podrà s fer diferents menús amb els que sorprendrà s a tothom  

-Els tallers són  molt dinà mics i divertits

-Al final de classe tastarà s les receptes

-Coneixerà s gent amb les mateixes inquietuts

-Tindrás la possibilitat de contactar amb el xef en un xat.

-I molt important: si no pots venir a alguna classe, no t'amoà¯nis! Podrà s fer-la en un altre horari o en el trimestre següent.

 

**** Com aprofitar el curs a tope?

-Participant activament a les classes

-Repetint les receptes a casa per poder resoldre dubtes al xat i a les classes següents

 

****A qui  va dirigit?

A tots aquells que vulguin cuinar a casa de forma variada, saludable i econòmica. Persones que s'independitzen, formen una familia o  aquells que mai havien tingut temps.

 

****Horaris

Cookiteca Santaló

Dijous de 20:00 a 22:00h            Inici 26 de setembre 2018  

 

Reserva el curs complet amb un preu molt especial. (Preu 10 tallers solts 480€, preu si reserves tot el curs complet: 395€)