CAT | ESP |
CAT | ESP |
¿QUÈ ESTÀS BUSCANT?

CUINA VEGANA - Curs complet

Preu: 160.00€

Horari:: 19:30-21:30

Data del curs:: 15/05/2018

Impartit per: Alf Mota

Lloc:

Quantitat d'articles a afegir
RESERVAR ARA

Descripció

Quatre tallers de cuina vegana, sana i equilibrada amb ingredients naturals, dirigits per Alf Mota, cuiner y professor de cuina natural i terapà¨utica.

 

PROGRAMA

 

1. Croquetes i hamburgueses veganes 15 de maig

Croquetes de blat sarraí i bolets / Croquetes de quinoa i carbassa / Hamburgueses de mill amb espinacs / Hamburguesa de azukis i lli

 

2. Buddha bowls de Primavera 29 de maig

Arròs thai, curri verd de cigrons, amanida amb vinagreta de tahin i gingebre / Tofu al Teriyaki, escaldats verds amb salsa de permisos i llima, Yakisoba vegetal / Hummus amb algues, xips de polenta, amanida de azukis amb remolatxa i poma / Ceviche de papaia, tortitas de llenties dahl, veganesa d'alvocat i llima.

 

3. Amanides silvestres nutritives  12 de juny 

Amanida de ruca amb nabius, anacards i coco torrats / Amanida d'espinacs amb raves macerats, nous i formatge feta vegà  / Amanida de kale macerada amb poma à cida, tomà quets deshidratats i parmesà  vegà  / Amanida de xicoira i canonge amb quinoa i vinagreta de fruits vermells .

 

4. Smoothie bowls i gelats vegans  19 de juny 

Sorbet fantasia de remolatxa / Xoco coco plà tan fregit, xoco coco plà tan gelat / Smoothie bowl alvocat i llima amb mores i pistatxos / Smoothie bowl préssec i amasake amb esferes de meló i menta

 

Professor:

Alf Mota: Cuiner i professor de cuina, xef terapà¨utic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià . Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietà¨tica, en cuina aplicada a la dietoterà pia, en agroecología i en comunicació.

 alf_mota.[3]

 

 

Preu: 45€/classe 

Preu curs complet 160€Â