Descripció
Taller de cuina vegana, sana i equilibrada amb ingredients naturals, dirigit per Alf Mota, cuiner y professor de cuina natural i terapà¨utica.
Â
Buddha bowls de Primavera 29 de maig
Arròs thai, curri verd de cigrons, amanida amb vinagreta de tahin i gingebre / Tofu al Teriyaki, escaldats verds amb salsa de misos i llima, Yakisoba vegetal / Hummus amb algues, xips de polenta, amanida de azukis amb remolatxa i poma / Ceviche de papaia, tortitas de llenties dahl, veganesa d'alvocat i llima.
Â
Professor:
Alf Mota: Cuiner i professor de cuina, xef terapà¨utic personal, organitzador de caterings ecològics. Distingit per la Unió Vegetariana Espanyola com a xef vegetarià . Membre de l'equipo Eco Chef España. Format en macrobiótica, en nutrició i dietà¨tica, en cuina aplicada a la dietoterà pia, en agroecología i en comunicació.
Â